Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske retten er rask og deilig, perfekt for hverdagsmiddager. Den lages på bare noen minutter og er en herlig porsjon for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 250 g spaghetti
- 100 g bacon (eller pancetta)
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemiksen inn i pastaen. Tilsett om nødvendig kokevann for å få sausen kremet.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.39 (4125 anmeldelser) ★★★★★ del