Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Samtidig, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Pisk eggene og bland dem med den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når spaghettien er ferdig, sil den og ta vare på litt av kokevannet. Ha spaghettien i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til spaghettien. Rør raskt, slik at eggene ikke stekes, men danner en kremet saus. Tilsett eventuelt kokevann hvis blandingen føles for tykk.
6. Server umiddelbart med fersk persille og tilsett mer parmesanost om ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.12 (6206 anmeldelser) ★★★★★ del