Porkkanasämpylät av ruggrøt
oppskrift

Disse smakfulle porkkanasämpylät lages enkelt av rester av ruggrøt. Perfekte til frokost eller som niste.
Valgetid: 1 time
Servering: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 1 gulrot, revet
- Ca. 2 dl ferdig ruggrøt
- 1 dl varmt vann
- 1 ss olje
- 1 ss mørk sirup
- 1 dl flak (f.eks. havre eller blandede korn)
- 1-2 ss frø etter eget valg (f.eks. valmue- og sesamfrø)
- 1/2 pk (ca. 2 ts) tørrgjær
- 3-4 dl hvetemel, bake- eller gjærbrødmel
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Bland vann og grøt sammen, tilsett olje og sirup. Tilsett den revne gulroten (TIPS: varm opp gulroten i mikrobølgeovnen hvis den er kald).
2. Tilsett flakene. Bland tørrgjæren inn i den første mengden mel og tilsett deigen. Tilsett mer mel til deigen er klissete, men ikke mer rennende. Sjekk saltet.
3. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i 15-30 minutter. Fukt hendene med kaldt vann og form deigen til boller på et bakepapirkledd stekebrett. Hev i ytterligere 30 minutter.
4. Dryss frø eller havsalt på toppen om ønskelig. Stek i ovn ved 210-225 grader i 10-15 minutter.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.82 (1155 anmeldelser) ★★★★★ del