Porkkanasjøp
oppskrift

Porkkanasjøp er deilige og næringsrike rundstykker som kombinerer sødmen av gulrøtter med en myk konsistens. Forberedelsestid: ca. 1,5 time. Porsjonsstørrelse: 12 rundstykker.
Ingredienser:
- Ca. 500 g gulrøtter
- Ca. 8 dl melk
- 50 g gjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- Ca. 1 kg hvetemel
- 1-2 dl havregryn (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og riv gulrøttene.
2. Varm opp melken i en kjele og tilsett de revne gulrøttene. La det bli varmt, men ikke kok.
3. Løs opp gjæren i den varme melk- og gulrotblandingen.
4. Tilsett salt og sukker, og rør godt.
5. Tilsett hvetemelet gradvis, til deigen har en passende konsistens.
6. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk.
7. Hvis ønskelig, kan du tilsette havregryn i deigen.
8. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30-45 minutter.
9. Form deigen til rundstykker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
10. Hev rundstykkene i ytterligere ca. 15-20 minutter.
11. Stek ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, til rundstykkene er pent gyldne.
Næringsinnhold (per rundstykke, ca. 50g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.25 (522 anmeldelser) ★★★★★ del