Porkkanasämpylät
oppskrift

Disse deilige og myke gulrotsboller er et perfekt tilbehør til måltidet eller som en snack. Glutenfrie og fulle av smak!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 12 boller

Ingredienser

- 1 - 2 (100 g) gulrøtter
- 2 pakker (à 11 g) tørrgjær
- 5 dl vann
- ca. 11 dl (ca. 650 g) glutenfritt mel
- 1 1/2 ts salt
- 1 ss estragon
- 1/2 dl olje

Fremgangsmåte

1. Skrell og rasp gulrøttene grovt.
2. Bland tørrgjæren med en liten mengde mel og tilsett blandingen i lunkent vann.
3. Tilsett gulrotmassen, salt, estragon og olje. Bland godt.
4. Tilsett resten av melblandingen gradvis til deigen er jevn.
5. Kna deigen lett og la den heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter.
6. Del deigen i 12 deler og form dem til boller.
7. Plasser bollene på et bakepapirkledt stekebrett og la dem heve i 15–20 minutter til.
8. Stek i en forvarmet ovn på 225 grader i ca. 15–20 minutter, til bollene er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per bolle)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.39 (1035 anmeldelser) ★★★★★ del