Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er rask å lage og full av smak. Denne oppskriften er perfekt for travle hverdagskvelder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakken. Hell av vannet, men spar litt av pastavannet.
2. Skjær bacon i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett de skrelte og knuste hvitløksfeddene mot slutten av stekingen for å få fram smaken.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt sammen og smak til med salt og sort pepper.
4. Tilsett den avsilte pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir tilberedt av den varme pastaen uten å bli til eggerøre. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av pastavannet for å gjøre sausen kremet.
6. Server umiddelbart og pynt med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.61 (4651 anmeldelser) ★★★★★ del