Porkkanalaatikko med ris
oppskrift

Denne smakfulle porkkanalaatikkoren er en perfekt tillegg til julebordet eller andre festmåltider. Den kremete og smakfulle retten kombinerer gulrøtter og ris på en utmerket måte.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- ½ ts hvit pepper
- 0,5 dl sirup
- ½ ts salt
- Vann
- 2 stk egg
- 1 l melk
- 1,2 kg gulrøtter
- Revet muskatnøtt
- 2 dl grøtris

Fremgangsmåte

1. Kok risen i vann til den er ferdig og har blitt til grøt. La den avkjøle.
2. Skrell gulrøttene og kok dem møre i lite, saltet vann. Hell av vannet og mos gulrøttene.
3. Bland den avkjølte riskremen, gulrotmosen, eggene, sirupen, hvit pepper, salt og muskatnøtt i en bolle. Rør godt.
4. Smør en ildfast form og hell blandingen i formen.
5. Hell melken over blandingen.
6. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 45-60 minutter, eller til toppen er vakkert gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.08 (6349 anmeldelser) ★★★★★ del