Porkkanalaatikko
oppskrift

Porkkanalaatikko er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til høst- og vintermåltider. Denne oppskriften kombinerer søte gulrøtter og fyldige perlespirer.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g perlespirer
- 500 ml vann
- 200 ml melk
- 400 g gulrøtter (revet)
- 1 ts salt
- 2 ss sirup
- 2 egg

Fremgangsmåte:

1. Kok perlespirene i vann med salt i henhold til pakkens instruksjoner, til de er møre. Sil av det overflødige vannet.
2. Riv gulrøttene fint.
3. Bland de kokte perlespirene, revne gulrøtter, melk, sirup og egg i en bolle. Bland godt.
4. Smør en ildfast form og hell blandingen i formen.
5. Stek i forvarmet ovn på 180 °C i ca. 30-40 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
6. La avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g
- Sukker: 4 g

Vurderinger: 4.46 (3909 anmeldelser) ★★★★★ del