Pippuripihvi med kålsalat
oppskrift

En deilig pippuripihvi servert med frisk kålsalat. Oppskriften er enkel og rask å lage, perfekt for en helgemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 300 g storfekjøtt (2 stk ytrefilet)
- (vår)kål
- 1 sitron
- 1 dl nøtter (f.eks. peanøtter)
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 hvitløksfedd
- Havsalt
- 1 agurk
- Persille

Instruksjoner:

1. Tørk av ytrefiletene for væske og stek dem i panne uten fett til de får en fin farge.
2. Etterstek filetene i ovnen på 100 grader, til kjøttets kjernetemperatur er 52-56 grader. La filetene hvile i folie i 5 minutter.
3. Hakk kålen og press sitronsaft over. La det trekke en stund og sil av overflødig væske.
4. Knus nøttene og bland dem inn i kålen.
5. Bland tyrkisk yoghurt, revet hvitløk og havsalt. Kombiner yoghurtblandingen med kålsalaten.
6. Kutt agurken i terninger og hakk persillen. Tilsett dem i salaten og bland godt.
7. Server pippuripihven med kålsalaten.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 45 g

Vurderinger: 3.84 (3696 anmeldelser) ★★★★★ del