Herkkusienikeitto
oppskrift

Denne fyldige og smakfulle herkkusienikeittoen er en perfekt forrett eller en lettere hovedrett. Den er enkel å lage og passer utmerket til både hverdag og fest.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo:

- 400 g ferske herkkusopp
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Ohje:

1. Rens herkkusoppene og skjær dem i små biter.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en kjele over middels varme og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
4. Tilsett hvitløk og herkkusoppene i kjelen. Stek i ca. 5-7 minutter, til soppene er møre og væsken har fordampet.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la det koke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett fløten og smak til med salt og svart pepper. La det småkoke i noen minutter til.
7. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
8. Server suppen varm, pyntet med fersk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.36 (4951 anmeldelser) ★★★★★ del