Herkulesopp- og løksuppe
oppskrift

Beskrivelse:

En deilig og kremet suppe laget med ferske sopp og løk. Perfekt til middag eller som en forrett.

Forberedelsestid: 30 minutter

Servering: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 350 g ferske herkulesopp
- 1 bunt vårløk eller purreløk
- 3-4 ss hvetemel
- 2 dl kremfløte
- Melk
- Vann
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Rens og skjær soppen i skiver.
2. Finhakk vårløk eller purreløk.
3. Varm opp litt olje i en kjele og tilsett soppen. Stek til de er myke.
4. Tilsett den finhakkede løken og fortsett å steke i noen minutter.
5. Dryss hvetemelet over og rør godt.
6. Hell kremfløten i blandingen og tilsett vann til ønsket konsistens.
7. La suppen småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter.
8. Juster smaken med melk og rør godt.
9. Smak til med salt og pepper.
10. Server varm sammen med brød.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.53 (1410 anmeldelser) ★★★★★ del