Herkkusopasta
oppskrift

En smakfull og kremet pastaoppskrift med herkkusopp, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g herkkusopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningen i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løken og hvitløken. Skiv herkkusoppene.
3. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett herkkusoppene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten over soppsausen og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Nyt din deilige herkkusopasta!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.71 (892 anmeldelser) ★★★★★ del