Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er både smakfull og rask å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 eggeplommer
- 50 g revet parmesanost
- 1 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Kvernet sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger til al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og surr i et minutt.
3. I en bolle, bland eggeplommene og revet parmesanost. Tilsett en klype salt og rikelig med sort pepper.
4. Sil den kokte pastaen og bland den umiddelbart med baconet og hvitløken i pannen.
5. Ta pannen av varmen og tilsett egg- og osteblandingen. Rør raskt for å unngå at eggene stivner.
6. Server umiddelbart, pyntet med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 600 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 20 g

Vurderinger: 4.39 (4148 anmeldelser) ★★★★★ del