Herkullinen Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull italiensk rett, perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken, til den er al dente.
2. Kutt baconet i små biter og stek det i pannen til det er gyllenbrunt.
3. Tilsett hakket hvitløk til baconet og stek i ett minutt til.
4. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan, salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet.
6. Legg den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen i pastaen. Rør raskt så eggene ikke blir for mye stekt.
8. Tilsett litt av kokevannet hvis sausen trenger å bli mer kremet.
9. Server umiddelbart og pynt med frisk persille om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 650
Fett: 30 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 25 g

Vurderinger: 3.84 (4878 anmeldelser) ★★★★★ del