Pippuripihvi og Ovnsbakte Poteter
oppskrift

En deilig pippuripihvi med sprø ovnsbakte poteter, perfekt for en smakfull middag.
Forberedelsestid: 50 minutter
Serveringsstørrelse: 2
Ingredienser:
- 2 biffer (f.eks. indrefilet eller entrecôte)
- 500 g poteter
- 1 ss fersk rosmarin
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss rapsolje
- Salt
- Sort pepper
- 1 ss smør
- 1 ss olje
- 2 dl kremfløte
- 1 ss sennep
Fremgangsmåte:
1. Ta biffene ut i god tid før steking, så de kommer til romtemperatur.
2. Forbered potetene: vask dem og skjær dem i grove biter. Bland potetene med rosmarin, sitronsaft, rapsolje, salt og sort pepper i en ildfast form. Stek i ovnen på 220 grader i 20-30 minutter, eller til potetene er møre.
3. Krydre biffene på begge sider med salt og sort pepper. Varm smør og olje i en stekepanne. Stek biffene i ca. 2 minutter på hver side på middels høy varme. Pakk biffene inn i folie for å hvile.
4. Tilsett kremfløte, rikelig med sort pepper og sennep i stekepannen. Kok opp og smak til. Tilsett mer salt om nødvendig.
5. Anrett de ovnsbakte potetene på tallerkener, legg biffene oppå og topp med sausen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 700 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 35 g

Vurderinger: 4.73 (715 anmeldelser) ★★★★★ del