Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og fyldig italiensk rett som lages raskt og enkelt. Perfekt hverdagsmat som alltid smaker godt!
Valgettid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Varm en stekepanne og tilsett bacon eller pancetta. Stek på middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett finhakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt, til den er gyllenbrun.
4. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
5. Når spaghettien er klar, sil den og spar litt av pastavannet. Tilsett spaghettien i pannen med baconet.
6. Ta pannen bort fra varmen og tilsett eggblandingen til spaghettien. Rør raskt, slik at eggene bare blir lett kokt av varmen. Tilsett eventuelt litt pastavann for å gjøre blandingen kremet.
7. Server umiddelbart med hakket persille, hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.34 (1031 anmeldelser) ★★★★★ del