Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og enkelt. Denne smakfulle og mettende retten passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Samtidig, skjær bacon eller guanciale i skiver og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Visp sammen eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når spaghetti er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett spaghetti til baconblandingen i pannen.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemassen inn i spaghetti. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.1 (1255 anmeldelser) ★★★★★ del