Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, tilsett den i pannen med baconet. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt slik at eggene ikke blir for mye kokt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å gjøre sausen kremete.
6. Server med en gang med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 650 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.99 (1882 anmeldelser) ★★★★★ del