Kremet spinatpasta med basilikum
oppskrift

En deilig og kremet spinatpasta som er perfekt for våren og gir en frisk smak til tallerkenen. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og oppskriften er beregnet for 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 1 dl kremfløte (eller plantebasert krem)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g parmesanost, revet (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i omtrent ett minutt.
3. Legg fersk spinat i pannen og stek til den har falt sammen.
4. Hell kremfløten i pannen og rør inn basilikum. La det småkoke i noen minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å gjøre sausen mer kremete.
6. Smak til med salt og pepper. Server med revet parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.32 (3373 anmeldelser) ★★★★★ del