Pasta Carbonara
oppskrift

Denne smakfulle pasta carbonara er rask og enkel å lage. Den er perfekt som hverdagsmiddag og tar deg med til Italiens smakverden.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. I mellomtiden, kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne til de er gyllenbrune.
3. Finhakk hvitløken og tilsett den i pannen med baconet. Stek i ytterligere et minutt, til hvitløken er aromatisk.
4. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
6. Ha pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene bare blir kokt av varmen.
8. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få ønsket konsistens.
9. Krydre med salt og svart pepper. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.2 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del