Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og fyldig italiensk rett som kan lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 eggeplommer
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til pastaen er al dente.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Visp sammen eggeplommer, kremfløte og revet parmesanost i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i den varme pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til pastaen. Rør raskt slik at eggene ikke blir for harde. Tilsett mer kokevann om nødvendig for en kremet konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.83 (5154 anmeldelser) ★★★★★ del