Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne smakfulle pasta carbonara-oppskriften er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagskvelder.
Valgetid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 eggehviter
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ett minutt til.
3. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
4. Bland eggehviter og revet parmesanost i en stor bolle. Tilsett den varme pastaen i blandingen og rør raskt, slik at eggene blir litt stivnet.
5. Legg til bacon og hvitløk i pastablandingen. Hvis blandingen er for tørr, kan du tilsette litt av det sparte pastavannet.
6. Krydre med salt og svart pepper. Server umiddelbart, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.17 (3218 anmeldelser) ★★★★★ del