Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig pasta carbonara som er rask å lage og perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Skjær bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemassen inn i pastaen umiddelbart. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server straks, pynt med fersk persille og tilsett gjerne mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.29 (3421 anmeldelser) ★★★★★ del