Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig pasta carbonara som er rask og enkel å lage, perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til garnityr)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en stor panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. I en bolle, visp sammen eggene og den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar på litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og bland inn eggemiksen i pastaretten. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server straks og pynt med fersk persille, samt eventuelt mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.68 (2894 anmeldelser) ★★★★★ del