Uunsteikt Elgstek
oppskrift

Uunsteikt elgstek er en smakfull og saftig kjøttrett, perfekt for en hyggelig middag. Denne oppskriften gir en deilig kombinasjon av smaker og teksturer.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2-3 personer

Ingredienser:

- 400 - 500 g elgstek
- 2 ss matolje
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss rosmarin
- 1 - 1 1/2 ts salt
- Nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte:

1. Forbered krydderblandingen: Ha matolje, skrelt og hakket hvitløk, rosmarin og salt i en morter. Støt ingrediensene til en pasta.
2. Fjern eventuelle sener fra elgstekens overflate og gni krydderblandingen på kjøttstykket. Strø rikelig med nykvernet svart pepper over.
3. Brun kjøttstykket raskt på en varm panne.
4. Overfør steken til ovnen og stek ved 200 grader til innvendig temperatur når ca 52 grader.
5. Pakk steken inn i folie og la den hvile i ca 15 minutter.
6. Skjær steken i skiver og server med ønskede tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 24 g
- Karbohydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.28 (103 anmeldelser) ★★★★★ del