Perunarieskat
oppskrift

Delikate og lettlagde leiver, perfekt som tilbehør til suppe eller salat. Denne oppskriften gir omtrent 12 store riesker.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 store riesker

Ingredienser:

- 7 dl potetmos
- 1,5 ts salt
- 2 egg
- 1,5 dl havregryn (glutenfrie)
- 3,5 - 4 dl hvetemel eller glutenfritt melblanding

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 275 grader Celsius.
2. Bland eggene inn i den kalde potetmosen.
3. Tilsett salt, havregryn og mel. Rør raskt til en jevn blanding.
4. Bruk en skje til å forme deigen til klumper og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett (6 stk per brett).
5. Dryss litt mel over klumpene og klapp dem til flate riesker.
6. Prikk noen hull i hver rieske med en gaffel.
7. Stek i ovnen i ca. 8 minutter, til de er gyldenbrune på toppen.
Næringsinnhold (per rieske):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.93 (1511 anmeldelser) ★★★★★ del