Enkel Pasta Carbonara
Enkel Pasta Carbonara
oppskrift
Denne klassiske italienske pasta carbonara er en smakfull og rask rett som passer perfekt til hverdagsmiddager. Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller guanciale. Stek til det er gyllent og sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk til baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan, salt og sort pepper.
5. Når spaghettien er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett spaghettien til pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over spaghettien. Rør raskt slik at eggene varmes lett og danner en kremet saus. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
Vurderinger: 3.47 (954 anmeldelser) ★★★★★