Fylte paprikaer
oppskrift

En smakfull og næringsrik oppskrift som er perfekt for helgemiddagen. Fylte paprikaer er vakre, deilige og enkle å lage!
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 250 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (forkokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts oregano
- 400 g hakkede tomater
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Plasser dem i en ildfast form.
3. Varm litt olje i en panne og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper, paprikapulver og oregano.
5. Bland inn den forkokte risen og de hakkede tomatene. La det småkoke i noen minutter.
6. Fyll paprikaene med kjøtt- og risblandingen og dryss revet ost over.
7. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten har smeltet fint.
8. Server varme og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.28 (4417 anmeldelser) ★★★★★ del