Lihapiirakka med soppfylling
oppskrift

En smakfull og saftig lihapiirakka fylt med deilig kjøtt- og soppfyll.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 4-6

Ingredienser

- 500 g kjøttdeig
- 200 g sopp (f.eks. champignon)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olje
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss tørket timian
- 1 dl fløte
- 250 g cottage cheese
- 125 g smør
- 3 dl hvetemel
- 1 egg (til pensling)

Instruksjoner

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Kutt soppen i biter.
2. Varm opp oljen i en stekepanne og surr løk og hvitløk i noen minutter.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er brunet. Legg deretter til soppen og krydre med salt, pepper og timian. Stek til soppen er myk.
4. Tilsett fløten i fyllet og rør godt. La det avkjøle.
5. Lag deigen ved å blande cottage cheese og mykt smør i en bolle. Tilsett hvetemelet og kna til en jevn deig.
6. Kjevle ut deigen til en tynn plattform og skjær ut runde stykker.
7. Legg deigstykkene på en bakeplate. Legg fyll på hver del og brett kantene sammen.
8. Pensle paiene med egg.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Næringsinnhold (per 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.39 (1921 anmeldelser) ★★★★★ del