Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og enkel italiensk rett som tilberedes raskt og krever bare noen få ingredienser.
Valgetstid: 20 minutter
Annonsemengde: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Kutt baconet i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt.
3. I mellomtiden, visp eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen til baconet i pannen. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggedosisen over pastaen og rør raskt så eggene blir kokt av varmen, men ikke blir til eggerøre.
7. Tilsett eventuelt pastavann hvis blandingen er for tykk.
8. Server straks, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 700 mg

Vurderinger: 3.29 (648 anmeldelser) ★★★★★ del