Aropupun lihapiirakka
oppskrift

En smakfull kjøttpai som kombinerer risgrøt og kjøttdeig til en deilig fylling. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serveringsstørrelse: 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 2-3 dl risgrøt (f.eks. laget av Nalle risflak)
- ca. 5 dl hvetemel
- 100 g fett (smør/margarin) til pensling
- 1 egg
- 1 stor løk
- salt, svart pepper, hvit pepper, paprikapulver etter smak
- 1 ts bakepulver
- 1-2 kokte egg
- 200 g storfekjøttdeig
- eventuelt en skvett melk
- ½ dl vann/sodavann/melk/krem

Fremgangsmåte:

1. Lag risgrøten etter anvisning og la den avkjøle.
2. Skrell og hakk løken. Surr løken i pannen med fett til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek den til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og paprikapulver.
4. Bland den avkjølte risgrøten, løken og kjøttdeigen i en stor bolle. Tilsett hakkede kokte egg og bland godt. Hvis nødvendig, tilsett en skvett melk for å gjøre blandingen mer fuktig.
5. Bland hvetemelet og bakepulveret i en annen bolle. Tilsett fettet og smuldre det sammen.
6. Tilsett vann/sodavann/melk/krem og kna deigen til den er jevn.
7. Del deigen i to deler og kjevle begge delene ut til tynne leiver.
8. Fordel fyllet på den ene deigen og dekk med den andre deigen. Pass på at kantene er godt lukket.
9. Pensle paien med egg og lag noen snitt på toppen som pynt.
10. Stek i 200 grader i ca. 30-40 minutter eller til paien er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.47 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del