Pekoninnviklede Gulrøtter
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og enkel rett med gulrøtter innpakket i sprø bacon. Perfekt som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 8 mellomstore gulrøtter
- 8 baconskiver
- 1 dl revet parmesan
- Smør eller olivenolje
- 1/2 buljongterning
- Muskatnøtt
- Salt
- Sort pepper
- Finhakket persille
Fremgangsmåte:
1. Vask og skrell gulrøttene.
2. Kok gulrøttene i saltet vann i noen minutter til de er litt møre. Sil av og la dem avkjøles.
3. Pakk hver gulrot inn i en baconskive og plasser dem på en stekeplate.
4. Smelt smør eller olivenolje i en panne, tilsett buljongterning og muskatnøtt. Hell blandingen over de innpakkede gulrøttene.
5. Dryss parmesan over gulrøttene.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller til baconet er sprøtt.
7. Krydre med salt og sort pepper. Pynt med finhakket persille før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 9 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.65 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del