Pekoni-kuusenkerkkä-jalluhillo
oppskrift

En smakfull og unik kombinasjon av pekoni og kuusenkerkkä i en søt og krydret syltetøy.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 400 g pekoni
- 2 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- ½ dl omenaviinietikkaa
- ½ dl Jaloviinaa (eller konjakk, calvados, whisky)
- 2 dl kahvia
- 1 dl kuusenkerkkä- eller vaahterasiirappia
- tuoretta timjamia
- savustettua paprikaa
- suolaa og mustapippuria maun mukaan
Fremgangsmåte:
1. Skjær pekonien i små biter og stek dem i en panne til de er gyllenbrune.
2. Hakk løkene og hvitløken, tilsett dem i pannen med pekonien og stek til de blir myke og tar opp smaken av pekonfettet.
3. Tilsett noen grener fersk timian i pannen.
4. Øk varmen og hell i eplecidereddik og Jaloviini. La det koke i noen minutter.
5. Tilsett kaffe, sirup og krydder. Senk varmen og la det småkoke til blandingen tykner til en syltetøyaktig konsistens.
6. Smak til og tilsett mer krydder om nødvendig. Kjør blandingen lett med en stavmikser eller i en food processor.
7. Overfør syltetøyet til et glass og la det stå i kjøleskapet i et par timer for å sette seg.
8. Server som tilbehør, enten romtemperert eller oppvarmet.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 20 g
Karbohydrater: 10 g
Protein: 12 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4 (4983 anmeldelser) ★★★★★ del