Pekoni-sienepiirakka
oppskrift

En smakfull og lettlagd pai med sprøtt pekoni og deilige sopp. Perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 g smør
- 0,5 dl melk
- 150 g bacon
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong)
- 1 løk
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Stek bacon og løk i en panne til baconet er sprøtt. Tilsett hakket sopp og stek i noen minutter til. Krydre med salt og pepper.
3. Bland havregryn, hvetemel og bakepulver i en bolle.
4. Smelt smøret og bland det inn i havregrynblandingen. Tilsett melk og rør til en jevn deig.
5. Trykk deigen ut i bunnen og oppover kantene av en paiform.
6. Fordel bacon- og soppsausen over deigen.
7. Pisk eggene og hell dem over fyllet.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paien er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Proteiner: 12 g

Vurderinger: 4.5 (5744 anmeldelser) ★★★★★ del