Pekoni-kurpitsapai
oppskrift

En deilig pai med sprøtt pekon og myk, smakfull gresskarfylling. Perfekt til middag eller som en appetittvekker.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 35 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g pekon
- 400 g gresskar (terninger)
- 1 dl kremfløte
- 2 egg
- 1 dl revet ost
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ferdig paibunn
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Stek pekon i pannen til det er sprøtt. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Tilsett gresskarterninger til pekon og stek i ca. 5-7 minutter, til de er myke.
4. Pisk sammen kremfløte, egg, salt og svart pepper i en bolle. Tilsett revet ost og bland godt.
5. Fordel pekon- og gresskarblandingen over paibunnen, og hell egg- og kremblandingen over.
6. Stek paien i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til den er gyllenbrun.
7. La paien avkjøles i noen minutter før servering. Nyt den varm eller ved romtemperatur!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 24 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 12 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.87 (6040 anmeldelser) ★★★★★ del