Herkuleiske Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

Disse enkle og smakfulle pastarettene er et perfekt valg for en hverdagskveld. De lages raskt og krever bare noen få ingredienser.
Valgetstid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk hvitløken. Del cherrytomatene i to.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek den til den er lett gylden.
4. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek i ca. 5 minutter, til de begynner å mykne.
5. Skjær mozzarellaen i små biter og tilsett den i pannen. Rør til osten smelter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å opprettholde en kremet konsistens.
7. Smak til med salt og pepper etter smak.
8. Server med fersk basilikum på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 400 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.74 (1389 anmeldelser) ★★★★★ del