Herkullige Squashpuffer
oppskrift

Disse squashpuffene er smakfulle og enkle å lage. De passer utmerket som tilbehør eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 middels store squash
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 egg
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket oregano
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Riv squashene grovt og press ut overflødig væske.
2. Bland i en bolle den revne squashen, havregryn, revet ost, egg, knust hvitløk, salt, svart pepper og oregano.
3. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
4. Form små kaker av deigen og stek dem i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Legg puffene på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje og server varme.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.04 (1243 anmeldelser) ★★★★★ del