Pasta Carbonara
oppskrift

Denne enkle og mettende pasta carbonara er perfekt for en helgemiddag. Forberedelsestiden er bare 30 minutter, og den er nok til 4 personer.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken, til den er al dente.
2. I mellomtiden, stek bacon eller pancetta i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp eggene og bland dem med den revne parmesanosten. Smak til med salt og sort pepper.
4. Sil av den kokte pastaen og bland den med baconblandingen i pannen.
5. Ta pannen av varmen, og bland raskt eggemassen inn i pastaen. Pass på at eggene ikke blir for mye kokt.
6. Server umiddelbart, dryss over fersk persille og legg til mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.19 (5652 anmeldelser) ★★★★★ del