Ugnsristede Grønnsaker
oppskrift

En deilig og næringsrik oppskrift som passer perfekt som tilbehør til ethvert måltid. Ugnsristede grønnsaker er fulle av smak og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 squash
- 1 rødløk
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts tørket rosmarin
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skrell og kutt gulrøttene, rødløken og squashen. Skjær paprikaene i strimler.
3. Legg alle grønnsakene i en stor bolle.
4. Tilsett olivenolje, salt, svart pepper, timian og rosmarin. Bland godt slik at alle grønnsakene dekkes av krydderne.
5. Fordel grønnsakene jevnt på et stekebrett dekket med bakepapir.
6. Rist i ovnen i ca. 25-30 minutter, til grønnsakene er møre og har fått en vakker gyllenbrun farge. Rør om en gang under stekingen.
7. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.27 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del