Ugnbakt asparges med spekeskinke
oppskrift

Kuvaus: Denne deilige oppskriften kombinerer asparges og spekeskinke, som stekes i ovnen med eggemasse. En perfekt rett for vårkvelder eller som en lett middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g fersk asparges
- 100 g spekeskinke
- 4 egg
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- 50 g revet ost (f.eks. parmesan eller emmental)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Ohjeer:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyll aspargesen og knekk av de harde endene. Kok aspargesene i saltet vann i ca. 2-3 minutter, til de er litt myke men fortsatt sprø. Sil av og la dem avkjøle.
3. Vri spekeskinken rundt aspargesene.
4. Knekk eggene i en bolle, tilsett kremfløte, salt og pepper. Visp ingrediensene godt sammen.
5. Smør en ildfast form lett og legg de innpakkede aspargesene i formen.
6. Hell eggemassen over aspargesene og dryss revet ost på toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til eggemassen er stivnet og overflaten er gyllenbrun.
8. La retten avkjøle i noen minutter før servering, og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.7 (4319 anmeldelser) ★★★★★ del