Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige og smakfulle pasta carbonaraen er rask å lage, og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt (etter smak)
- Sort pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning til al dente.
2. Samtidig, kutt bacon eller guanciale i små biter og stek dem i en panne over middels varme til de er sprø. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Visp eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemiksen inn i pastaen. Tilsett litt av pastavannet hvis sausen trenger å bli mer kremet.
6. Server umiddelbart, og pynt med frisk persille og eventuelt mer parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.31 (2600 anmeldelser) ★★★★★ del