Brokkoli- og blomkålsgrateng
oppskrift

En smakfull og lett grønnsaksgrateng som fungerer perfekt som tilbehør til lam. Forberedelsestid ca. 40 minutter, serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g brokkoli
- 300 g blomkål
- 2 dl kremfløte
- 2 dl melk
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1 dl brødsmuler
- 2 ss smør
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og del opp brokkoli og blomkål i små buketter.
3. Kok brokkoli og blomkål i saltet vann i ca. 5 minutter og sil godt.
4. Pisk sammen kremfløte, melk, egg, salt, svart pepper og muskatnøtt i en bolle.
5. Smør en ildfast form med smør og legg de kokte grønnsakene i formen.
6. Hell kremblandingen over grønnsakene og strø den revne osten jevnt over toppen.
7. Bland brødsmulene med smeltet smør og dryss blandingen over gratengen.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til toppen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.42 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del