Focaccia med Asparges
oppskrift

En deilig og luftig focaccia toppet med friske asparges og urter. Perfekt som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 2 dl vann
- 1 dl olivenolje
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 200 g asparges
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller basilikum)

Fremgangsmåte:

1. Løs opp tørrgjær, sukker og salt i lunkent vann. La det stå i cirka 10 minutter.
2. Tilsett hvetemelet og olivenoljen. Kna deigen i omtrent 10 minutter, til den er elastisk.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i cirka 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
4. Kjevle deigen ut på et bakepapirkledd stekebrett til en tykkelse på omtrent 1-2 cm.
5. Lag små hull i deigens overflate med fingertuppene.
6. Klipp av endene på aspargesene og legg dem på deigen. Krydre med salt, pepper og friske urter.
7. La deigen heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek i ovnen på 220 grader i cirka 20-25 minutter, til focacciaen er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering. Nyt den varm!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 220 kcal
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.28 (232 anmeldelser) ★★★★★ del