Patonkiviipale med asparges og kaldrøkt laks
oppskrift

Disse deilige patonkiviiplene toppet med asparges og kaldrøkt laks er en perfekt forrett som passer godt sammen med riesling eller cava.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 baguette
- 200 g kaldrøkt laks
- 200 g fersk asparges
- 100 g kremost (f.eks. naturell eller urtekremost)
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt
Instruksjoner:
1. Skjær baguetten i skiver og rist dem lett i ovnen eller på pannen, til de får litt farge.
2. Kok aspargesene i saltet vann i ca. 3-5 minutter, til de er møre, men fortsatt sprø. Sil av og la dem avkjøle.
3. Bland kremosten og sitronsaften i en bolle. Smak til med salt og pepper.
4. Fordel kremostblandingen på de ristede baguetteskivene.
5. Legg skiver av kaldrøkt laks og de kokte aspargesene oppå kremosten.
6. Pynt med friske urter og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.73 (2311 anmeldelser) ★★★★★ del