Patonkiviipale med asparges og kaldrøkt laks
oppskrift

Disse deilige patonkiviiplene, som kombinerer frisk asparges og smakfull kaldrøkt laks, er en perfekt forrett til for eksempel riesling eller cava.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 baguette
- 200 g kaldrøkt laks
- 100 g fersk asparges
- 100 g kremost (f.eks. naturell eller urtekremost)
- Sitronjuice etter smak
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill eller gressløk til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær baguetten i skiver på ca. 1-2 cm tykkelse.
2. Kok asparges i saltet vann i ca. 2-3 minutter, til den er myk, men fortsatt sprø. Sil av og avkjøl.
3. Bland kremosten med sitronjuice, salt og pepper i en bolle.
4. Smør kremostblandingen på baguetteskivene.
5. Legg skiver av kaldrøkt laks over kremosten.
6. Klipp de kokte aspargesene til passende lengder og legg dem på laksen.
7. Pynt med dill eller gressløk før servering.
Næringsinnhold per porsjon (4 porsjoner):
Energi: 150 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.01 (5312 anmeldelser) ★★★★★ del