Parilert entrecôte med grønnsaksdamp
oppskrift

Beskrivelse: Saftig entrecôte tilberedt på grillpanne med friske grønnsaksdamp. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 2 stk entrecôte-biffer
- Salt
- Sort pepper
- Sitronjuice
- Grønnsaksdamp (f.eks. asparges, brokkoli, gulrøtter)
Fremgangsmåte:
1. Ta entrecôte-biffene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking.
2. Forbered grønnsakene ved å dampe dem i 5-7 minutter til de er møre, men fortsatt sprø.
3. Varm opp en grillpanne på høy varme. Det er ikke nødvendig å tilsette fett, da kjøttet har sitt eget fett.
4. Grill biffene på den varme pannen i ca. 1,5 minutter på hver side. Snu biffen når de første saftdråpene vises på overflaten for å oppnå medium steking. For godt stekt, grill i ytterligere 30 sekunder per side.
5. Krydre biffene med salt, pepper og sitronjuice etter smak.
6. La biffene hvile i et par minutter innpakket i folie før servering. Server med de dampede grønnsakene.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 40 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.09 (1114 anmeldelser) ★★★★★ del