Herkuleiske grønnsakpatties
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakpatties er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g), skylt og drenert
- 1 liten rødløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl havregryn
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 dl fersk persille, hakket
- 2 ss olivenolje til steking
Instruksjoner:
1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel eller potetmoser, til de er stort sett jevne.
2. Tilsett rødløk, hvitløk, gulrot, havregryn, spisskummen, salt, svart pepper og persille i bollen. Bland godt.
3. Form deigen til omtrent 8 patties med hendene.
4. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Legg pattiesene i pannen og stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server pattiesene med salat eller brød.
Næringsinnhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.72 (5768 anmeldelser) ★★★★★ del