Kunnon grillipihvi med kaffe-kakaosaus og sikurisalat
oppskrift

En smakfull oppskrift med saftige entrecôte-pihver marinert i en unik kaffe-kakaosaus, servert med frisk sikurisalat.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 kpl entrecôte-pihver
- 2 rkl kaffe (ferdig laget)
- 1 rkl kakaopulver
- Salt og pepper etter smak
- 100 g Peltola Blue -blåmuggost
- 1 bunt sikuri
- 2 rkl olivenolje
- 1 rkl balsamico
- Frisk persille (valgfritt til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forbered marinaden ved å blande kaffe, kakaopulver, salt og pepper i en bolle.
2. Mariner entrecôte-pihvene i kaffe-kakaoblandingen i minst 30 minutter.
3. Forvarm grillen til høy varme. Grill pihvene i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad er oppnådd.
4. Samtidig lager du sikurisalaten ved å blande sikuri, olivenolje og balsamico i en bolle. Krydre med salt og pepper.
5. Server de grillede pihvene med sikurisalat og smuldret Peltola Blue -blåmuggost.
6. Pynt med persille og nyt gjerne sammen med en 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 50 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.55 (2245 anmeldelser) ★★★★★ del