Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den er perfekt for hektiske kvelder og vil garantert falle i smak hos hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 stk egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en stor panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. I en bolle, bland eggene og den revne parmesanosten. Smak til med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen i pastaen. Rør raskt, slik at eggene ikke blir overstekte. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.46 (4667 anmeldelser) ★★★★★ del