Salaatti med Paprika
oppskrift

En frisk salat som kombinerer søte paprikaer og løk i en deilig marinade. Passer perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Valgetid: 15 minutter + hviletid 2 timer
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 2 røde paprika, i skiver
- 1 liten løk, i ringer
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 hakket hvitløksfedd
- 3 ss hakket persille
- Bladgrønn salat
- 1 kokt egg
- Pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Legg paprika- og løkringene i en bolle.
2. Bland olivenolje, hvitvinseddik, hakket hvitløk, persille og pepper i en annen bolle.
3. Hell marinaden over paprika- og løkblandingen, og rør godt.
4. La salaten trekke i kjøleskapet i omtrent 2 timer.
5. Server salaten på et seng av bladgrønn salat og topp med knust kokt egg.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 7 g
- Fett: 13 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.06 (3075 anmeldelser) ★★★★★ del